내실경영 (1) 썸네일형 리스트형 작지만 위대한 선택, 인앤아웃 버거의 50년 고집 3-2. 작지만 위대한 선택, 인앤아웃 버거의 50년 고집사업의 성공을 측정하는 기준은 언제부터 '얼마나 크게 성장했는가'에만 집중되었을까. 수많은 기업이 빠르게 매장을 늘리고, 숫자로 성과를 보여주며 성장이라는 이름 아래 본질을 희생해왔다.하지만 인앤아웃 버거는 전혀 다른 길을 택했다. 반세기 넘는 시간 동안, 그들은 하나의 철학을 고집했다. '작게, 깊게, 단단하게.' 그리고 그 고집은 지금의 인앤아웃을 만들었다. 1. 단순함은 깊이에서 온다인앤아웃을 처음 접한 이들은 그 단출한 메뉴에 놀란다. 햄버거, 치즈버거, 더블더블. 감자튀김과 음료를 포함해도 메뉴판은 몇 줄이면 충분하다. 하지만 이 단순함이야말로 인앤아웃이 지켜온 핵심 가치다.재료는 철저히 신선한 것만을 사용하고, 모든 패티는 냉동 없이 냉.. 이전 1 다음
